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从发酵工匠到人体健康守护者——乳球菌属（Lactococcus）

谷禾健康 乳球菌属（Lactococcus）是一种革兰氏阳性、兼性厌氧、通常不产孢的乳酸菌，形态以球状或成对/短链出现，最早从乳制品与植物表面分离，现被广泛认为是乳制品发酵中的核心功能菌群之一。