犬猫肠道微生物组的功能性营养干预

犬猫肠道微生物组的功能性营养干预

谷禾健康

宠物 营养 健康

在全球范围内，猫犬早已不再只是传统意义上的“宠物”，而成为许多家庭中重要的“毛孩子”。这种“宠物人性化”的趋势，极大地推动了宠物主人对爱猫爱犬健康的关注，促使他们寻求超越传统温饱的、更精细化、科学化的喂养方案。

如今，延长宠物寿命、提升健康福祉已成为宠物主人与兽医共同的目标。从过去仅满足基本能量与营养需求的狗粮，到如今注重护理、饮食与功能性食品的综合方案，宠物饲养理念正日益进步。

与人类相似，犬猫的健康同样受到饮食与肠道微生物组的深刻影响。肠道微生物组作为宿主体内重要的代谢与免疫调节中心，其稳态或失衡直接决定整体健康水平。

最近，宠物饮食中越来越多地引入功能性食品，以促进肠道微生物组的良性调节。这些食品包括益生菌、益生元、合生元、后生元，以及多不饱和脂肪酸和植物营养素等必需营养成分。

功能性食品虽非药物，却体现了“食疗同源”的理念，通过日常摄入实现主动健康干预。对犬类而言，这类食品可视作“第四餐”，在常规日粮之外帮助优化生理机能、增强免疫力、延缓衰老，并辅助疾病管理。

本文结合多篇核心研究，探讨了功能性营养干预在调节犬猫肠道微生物组及其在营养代谢、免疫成熟、神经行为调控等方面的作用，同时分析了肠道生态失调作为多种疾病（包括胃肠道、皮肤、代谢及神经系统疾病）共同病理基础的分子机制。

在此基础上，系统总结了各类功能性营养成分的关键特性：益生菌的菌株特异性免疫调节；益生元对特定菌群的选择性促进及短链脂肪酸（SCFAs）的生成；合生元的协同增效作用；后生元的创新应用潜力；多不饱和脂肪酸（PUFAs）尤其是EPA和DHA在炎症调控中的核心角色；以及植物营养素的多靶点抗氧化与抗炎效应等。

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犬猫健康的“隐形引擎” ——肠道微生物组

狗和猫与人类相伴已经超过一万年，作为伴侣动物，它们在人类社会中扮演着非常重要的角色。最近的一份报告估计，全球大约已经有4.77亿只狗和3.77亿只猫被当作宠物饲养。

★ 宠物有助于人身心健康

除了作为人类的伙伴，宠物还有助于个人身心的整体健康。根据一些证据，养宠物有助于减压、缓解抑郁、降低血压、预防心脏病，并提升自尊与幸福感。此外，哮喘、过敏和肥胖等疾病的发生风险也可能随之降低。

并且随着社会经济的发展与人文关怀的提升，犬猫在家庭中的地位发生了根本转变——它们被视为家庭成员，其健康与福祉备受关注。

这种“宠物人性化”趋势推动了宠物健康管理理念的革新。现代兽医学已从单纯的疾病治疗转向以预防、维护健康和提升生命质量为核心的主动健康管理，目标在于实现“健康老龄化”和延长健康寿命。

★ 肠道微生物组：一个多功能“超级器官”

在这一过程中，功能性营养学作为一种非侵入性、可持续的干预手段，其科学与临床价值日益凸显。功能性食品或营养品，是指除提供基础营养外，经科学验证能改善特定生理功能或降低疾病风险的食品或活性成分。其作用机制虽多样，但越来越多的研究表明，关键靶点在于寄居于宿主肠道内的复杂微生物生态系统——肠道微生物组。

作为身体的“隐形器官”，肠道微生物组深刻影响犬猫的营养吸收、免疫防御、新陈代谢及情绪行为。其平衡是健康的基石，而失调则被认为是多种犬猫常见疾病的关键驱动因素。

从急性腹泻、慢性肠病，到特应性皮炎、肥胖、糖尿病、骨关节炎及认知功能障碍，几乎都与菌群失衡密切相关。因此，通过精准营养干预调节肠道微生物组、恢复生态稳定，已成为现代兽医营养学中最具潜力的研究与应用方向之一。

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营养代谢中心：发酵、合成与转化

犬猫的消化系统无法完全分解复杂碳水化合物，尤其是膳食纤维。这一过程主要由结肠中的厌氧菌群完成，它们通过发酵将纤维转化为短链脂肪酸（SCFAs），为宿主提供关键代谢产物。

• 产生丁酸盐：结肠上皮的重要能量，抗炎物质

丁酸盐（Butyrate）主要由厚壁菌门中的Clostridium簇IV和XIVa（如Faecalibacterium、Roseburia）合成，是结肠上皮细胞超70%的能量来源。

它还可以抑制组蛋白去乙酰化酶（HDACs），发挥抗炎和抗肿瘤作用，并上调紧密连接蛋白（Occludin、Claudin-1、ZO-1）表达，强化肠道屏障。

• 产生丙酸盐：调节脂质合成，影响血糖

丙酸盐（Propionate）主要由拟杆菌门产生，被吸收至肝脏后可抑制糖异生、调节脂质合成，从而改善血糖稳态与胰岛素敏感性。

• 产生乙酸盐：含量最高的短链脂肪酸

乙酸盐（Acetate）是含量最高的SCFA，可由多种菌群生成，既为外周组织供能，也是产丁酸菌合成丁酸的重要前体。

• 代谢胆汁酸，合成一些必需维生素

此外，肠道菌群还负责代谢胆汁酸，将肝脏合成的初级胆汁酸转化为次级胆汁酸（如脱氧胆酸LCA和石胆酸DCA）。这些次级胆汁酸作为信号分子，通过激活法尼醇X受体（FXR）和G蛋白偶联胆汁酸受体1（TGR5），调控宿主的脂质、葡萄糖代谢及炎症反应。

同时，菌群还能合成犬猫必需的维生素K、多种B族维生素（生物素、叶酸、核黄素）及氨基酸等，维持营养与代谢平衡。

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免疫系统的“首席教官”

肠道相关淋巴组织（GALT）是机体最大的免疫器官，而肠道菌群在免疫系统的发育、成熟和调控中发挥着关键作用。

• 诱导免疫耐受

在新生期，肠道菌群的定植是建立口服耐受的关键，帮助免疫系统对食物抗原和共生菌保持耐受，从而预防过敏和自身免疫疾病。

• 塑造黏膜免疫

菌群及其代谢产物（尤其是短链脂肪酸）可刺激上皮细胞和浆细胞分泌大量sIgA，后者能中和毒素并阻止病原体附着，是黏膜免疫的第一道防线。

• 调节T细胞分化

菌群组成深刻影响辅助性T细胞（Th）亚群平衡。分段丝状菌（SFB）促进促炎性Th17细胞分化，提高对胞外菌的防御力；而产丁酸梭菌则诱导调节性T细胞（Treg）分化，Treg通过分泌IL-10与TGF-β抑制过度免疫反应，维持免疫稳态。肠道菌群失衡常伴随Treg/Th17比例紊乱，导致免疫异常。

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“肠-脑轴”的核心信使

肠道与大脑之间通过“肠-脑轴”形成复杂的双向通讯网络，而肠道菌群是其中的核心信号调节者。

• 神经递质的合成与调控

肠道菌群可直接生成多种神经递质，如GABA、去甲肾上腺素和多巴胺，或通过代谢膳食前体物质（如色氨酸）影响中枢血清素水平。菌群代谢产物（如丁酸）还能调节肠嗜铬细胞产生血清素，占全身总量的90%以上。

• 迷走神经通路

菌群代谢物可促使肠上皮细胞释放信号分子，这些信号经迷走神经传递至大脑，进而影响情绪与行为。

• 调节HPA轴

肠道菌群稳态对下丘脑-垂体-肾上腺（HPA）轴的发育与应激反应至关重要。无菌动物常表现出过度应激反应，而补充特定益生菌可恢复其正常。研究还发现，具有攻击性或恐惧行为的犬只，其肠道菌群结构与健康犬存在显著差异。

功能性食品与犬猫的营养与健康

功能性食品在犬猫营养中具有重要意义，它不仅提供基础能量与必需营养素，还能通过特定的生理活性成分，支持机体健康、延缓衰老并预防疾病。

近年来，越来越多研究证实，富含抗氧化剂、ω-3脂肪酸、植物营养素、益生元及功能性蛋白的配方，可改善犬猫的免疫功能、皮肤与毛发状况、肠道健康及认知能力。

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功能性食品与犬类健康

多项研究探讨了功能性食品在犬中的作用，相关结果见下表。

• 低聚果糖等益生元改善整体健康

例如，成年雄性比格犬摄入富含低聚果糖（FOS）的饲粮后，粪便中氨及梭菌浓度降低，而需氧菌含量上升，改善整体健康。

以肉类为主的犬粮中，单独或联合添加FOS和甘露寡糖（MOS），可提高回肠免疫球蛋白A水平，降低粪便中吲哚和酚含量。

测试了一种含多种成分的维持性饲粮（包括多种植物提取物及抗氧化剂）对12只成年犬的影响。6个月后，犬只氧化应激显著下降，活性氧代谢物减少，而视黄醇及血浆抗氧化力（BAP）升高，提示氧化平衡得以恢复，说明均衡饮食对维持犬的抗氧化状态至关重要。相反，摄入高血糖指数食物后可能导致氧化失衡。

注：进一步研究表明，在测试4种复杂碳水化合物（大麦、玉米、豌豆、大米）及葡萄糖后，豌豆的血糖指数最低（29%），大麦和大米较高（分别为51%和55%），支持它们被纳入平衡膳食。

• 富含抗氧化剂的食物有助于提升代谢和繁殖能力

有研究评估了一种富含抗氧化剂和功能性成分的配方（含水解蛋白、维生素、酵母提取物和植物提取物）对不同年龄雄犬繁殖力的影响。

实验持续4个月，结果显示，在45天内犬的游离甲状腺素和睾酮水平升高，代谢和生育能力改善，特别是2–7岁组的精子活力显著提高，表明富含抗氧化剂的饮食可增强生殖表现与内分泌功能。

• 含抗氧化剂与植物化合物改善认知衰老和行为障碍

此外，犬类模型还用于研究认知衰老、脑源性神经营养因子（BDNF）及饮食之间的关系。研究发现，给予含抗氧化剂与植物化合物（如鱼油、甜菜浆、木瓜、石榴、芦荟、葡萄及迷迭香等）的日粮，可显著提高脑源性神经营养因子（BDNF）水平，降低氧化应激，并改善神经内分泌平衡。

另一系列实验显示，富含功能性植物提取物及色氨酸的饮食能减轻犬的行为障碍，改善相关临床症状。

综上所述，功能性食品通过抗氧化、抗炎及神经保护等多重机制，不仅能优化犬的代谢与免疫状态，还可能成为支持认知健康和行为管理的有效营养干预手段。

• 功能性饮食还有助于改善狗的口臭、皮肤健康

口臭是一种常见于犬及人类的疾病，影响彼此关系。一项双盲、安慰剂对照交叉研究评估了专用功能性饮食对16只不同品种和年龄犬慢性口臭的改善作用。

注：该饮食含米饭、鱼粉、植物脂肪、鱼油、甜菜浆、矿物质、脱水酵母、低聚果糖、丝兰提取物、溶菌酶、生物类黄酮、胸腺提取物与黑肋骨等成分。

经气相色谱测定，犬只口腔中关键挥发性硫化物（甲基硫醇、硫化氢、二甲硫化物）在30天内显著下降，且停用饮食20天后仍维持改善，显示其持久疗效。

有研究进一步发现，一种含水解蛋白、植物提取物（包括茶树、百里香、大蒜、玫瑰果）及矿物质的功能性饮食，可显著缓解犬慢性外耳炎症状，减少药物使用需求。15只患犬接受该饮食与局部药物治疗（前7天使用抗炎滴耳剂OTOMAX，后83天仅靠饮食干预），90天后耳道阻塞、红斑、分泌物与异味均明显减轻，体现出其抗炎与抗氧化双重功效，为抗生素替代方案提供了潜在方向。

此外，研究了免疫调节饮食（IMMD）在犬利什曼病（CL）治疗中的辅助作用。与标准饮食（SD）组相比，IMMD组犬在3、6、12个月内均恢复了因CL降低的调节性T细胞水平，并在后期阶段呈现T辅助细胞数量正常化，表明该饮食可在药物治疗期间调节免疫反应。

另一项研究证实，IMMD还能有效减轻犬角膜结膜炎的典型症状，包括泪液减少、结膜炎症、角膜角化与色素沉积过多等。

综上所述，针对犬的功能性饮食还能在口腔健康、皮肤炎症及免疫调节等方面发挥作用，为临床营养干预提供了有益证据。

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功能性食品与猫类健康

与犬相比，猫为严格食肉动物，具有独特的营养需求。多项研究已探讨功能性食品在猫营养与健康中的作用（见下表）。

• 功能性食品改善了猫咪的腹泻

一项针对55只患慢性腹泻猫的随机、双盲、对照试验评估了高脂（23%）和低脂（10%）高消化性饮食的效果。该饮食由大豆片、大豆蛋白分离物、火鸡粉、玉米淀粉、燕麦粉、燕麦纤维、牛脂及维生素矿物质组成。结果显示，所有猫在第一周内粪便评分（FSa）均显著提高，3周后达到最佳改善，其中约三分之一的猫恢复正常排便。

• 含有纤维的饮食可能有助于猫咪减肥

苹果渣，即酿造苹果酒的剩余部分，可能是猫咪减肥饮食中的功能性食物。九只成年、绝育、肥胖的猫咪被喂食以肉类为主的饮食，并添加了不同程度的苹果渣。苹果渣分别用10%和20%，并未降低可口性，但确实降低了食物的能量密度。

因此，在肥胖猫的饮食中以有限的比例加入可入口纤维成分，是降低食物能量含量并维持生理食物摄入水平的好方法。

• 一些猫粮应适当提高牛磺酸含量

另一项研究显示，在纯化猫粮中添加26%全脂米糠后，猫的全血牛磺酸浓度显著低于含26%玉米淀粉的对照组。

这种降低与粪便中结合胆酸排泄增加及米糠中不可消化蛋白引发的后肠菌群变化有关，后者可导致牛磺酸降解。为避免缺乏，含米糠配方的猫粮应适当提高牛磺酸含量。

犬猫肠道功能性食品分类与应用

如前所述，调控肠道微生物组以维持或恢复生态平衡，是犬猫功能性食品的核心策略之一。根据作用机制与来源，目前应用最广的功能性成分主要包括：益生菌、益生元、合生元、后生元、多不饱和脂肪酸和植物营养素。它们各具优势，相互协同，共同守护宠物健康。

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益生菌：直接补充“有益菌群

• 益生菌对狗的益处

研究表明，并非所有益生菌都适用于犬类。理想的菌株应具备宿主特异性，通常来源于犬只自身，以更好地适应其肠道环境。常见犬用益生菌包括：

乳杆菌属（Lactobacillus）：

如嗜酸乳杆菌（L.acidophilus）；

约氏乳杆菌（L.johnsonii）；

发酵乳杆菌（L.fermentum）；

鼠李糖乳杆菌（L.rhamnosus）。

双歧杆菌属（Bifidobacterium）：如动物双歧杆菌（B.animalis）。

肠球菌属（Enterococcus）：如屎肠球菌（E.faecium）的特定菌株（如SF68）。

注：但该属的使用需谨慎，因其部分菌株可能携带抗生素抗性基因。

多项研究表明，补充益生菌（如E. faecium SF68、B. animalis AHC7）可有效缩短犬急性腹泻的持续时间并改善粪便稠度。在慢性肠病（CE）中，它们可作为辅助疗法，帮助恢复菌群平衡、减轻炎症。

不同菌株的免疫作用各异。Lactobacillus casei 可诱导Th1型免疫反应（分泌IFN-γ），而Lactobacillus rhamnosus GG 更倾向促进Treg细胞分化。这种差异与细胞壁中不同的微生物相关分子模式（MAMPs）如肽聚糖、脂磷壁酸等有关。

多菌株组合制剂（如VSL#3）基于“菌种协同”理念。在犬炎症性肠病（IBD）研究中，使用VSL#3显著改善临床症状，降低肠道黏膜炎症评分，并增强Treg关键转录因子FoxP3的表达，证明其免疫调节作用。

• 益生菌对猫的益处

研究显示，健康成猫补充L.acidophilus DSM13241的膳食剂后，粪便中乳杆菌和嗜酸乳杆菌数量增加，而粪肠球菌和梭菌减少。

补充L.acidophilus CECT 4529能改善粪便质量。由S. boulardii和Pediococcus acidilactici组成的复合益生菌可提高粪便中丁酸和总短链脂肪酸含量，降低炎症标志物（髓过氧化物酶、钙卫蛋白）水平，并增强抗氧化酶活性（超氧化物歧化酶、谷胱甘肽）。

此外，口服地衣芽孢杆菌发酵产物可缓解腹泻，增加梭菌簇XIVa成员并减少慢性腹泻猫中C.perfringens数量。含八株乳酸菌的复合制剂可改善慢性便秘和特发性巨结肠猫的症状，并增加粪便中乳酸杆菌和链球菌。肠球菌E. faecium SF68在收容所猫中可显著降低腹泻率；另一粪源E. faecium菌株则改善肠道健康。

多种源自健康猫的菌株，如B.adolescentis、L.acidophilus、L.plantarum和L.rhamnosus，表现出对病原菌的益生活性和抗菌潜力。

• 益生菌的应用：

抗生素相关性腹泻：在犬只必须使用抗生素治疗时，同时或之后补充益生菌，有助于减少抗生素对肠道菌群的破坏，预防腹泻等副作用。

免疫调节：研究发现，给健康的犬只补充益生菌可以提高其免疫细胞（如白细胞）的吞噬活性，增强对病原体的防御能力。

压力引起的消化问题：对于寄养、旅行、更换环境等应激情况，提前补充益生菌有助于稳定肠道菌群，预防应激性腹泻。

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注意事项

不同益生菌菌株的免疫效应存在差异。选择时，应优先考虑针对犬或猫、有随机对照临床试验（RCT）支持并经同行评审的特定产品，同时关注其活菌数量（CFU）及保质期内的稳定性。

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益生元：为有益菌提供“超级口粮”

益生元是“可被宿主肠道微生物选择性利用、并对宿主健康产生益处的底物”，通俗地说，就是肠道有益菌喜爱的“食物”，可促进其生长和繁殖。

• 常见的益生元

低聚果糖（FOS）：存在于菊苣、洋葱、香蕉等植物中。

菊粉（Inulin）：FOS的一种长链形式，主要来源是菊苣根。

低聚果糖（FOS）和菊粉主要被双歧杆菌高效利用，因此被称为“双歧因子”。研究表明，在犬猫日粮中添加1–2%的FOS或菊粉，可显著提高粪便中双歧杆菌丰度，同时降低粪便pH值和氨含量。

甘露寡糖（MOS）：通常提取自酵母细胞壁。甘露寡糖除具益生元作用外，还能吸附并清除部分病原菌，特别适用于幼年动物及预防应激性腹泻。MOS能与带I型菌毛的革兰氏阴性菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）结合，而不影响有益菌。

注：不同类型和剂量的益生元会影响短链脂肪酸（SCFAs）的产量和构成，例如抗性淀粉更易生成丁酸，而果胶则倾向于产生乙酸和丙酸。

• 益生元的应用：

改善粪便质量：补充低聚果糖、菊粉等益生元能显著改善犬的粪便稠度，减少腹泻和便秘。

调节菌群结构：研究一致表明，饲喂益生元能显著提高犬粪便中双歧杆菌和乳杆菌的数量，同时降低梭菌等潜在有害菌的比例。

增强免疫：通过增加短链脂肪酸的产量，益生元能间接调节免疫系统，减轻炎症。有研究显示，给怀孕母犬补充FOS，能提高其初乳中的免疫球蛋白水平，从而使幼犬获得更好的被动免疫。

代谢健康：在超重犬的研究中，补充益生元有助于改善葡萄糖代谢和胰岛素敏感性。

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合生元、后生元：下一代微生态调节剂

合生元是益生菌与益生元的复合产品，旨在通过益生元为益生菌提供特定营养来源，提高其在肠道内的存活率与定植效率，从而实现协同增效。

后生元则代表微生态干预的进阶方向，将关注点从“活菌”转向其“功能分子”，包括灭活菌体（如热灭活的Lactobacillus acidophilus）、细胞组分（如细胞壁碎片、胞外多糖）及发酵代谢产物（如短链脂肪酸、有机酸、酶和细菌素）。

系统综述与荟萃分析显示，健康犬的短链脂肪酸（SCFA）水平普遍高于患病犬（如IBD个体），说明SCFAs可作为反映健康状态的功能性标志物。其他研究同样发现，慢性肠病犬的粪便SCFA含量下降。

而肽聚糖（PTDG）和磷壁酸（TEIA）是细胞壁的重要组成成分，具有显著的免疫调节作用。TEIA分为脂质型（LTEIA）和壁连型（WTEIA）：前者通过糖鞘脂附着在细菌膜上，后者与肽聚糖链形成共价键。乳酸杆菌属的肽聚糖可抑制炎症性细胞因子的释放，其中来自L. rhamnosus的PTDG能增强感染致病链球菌小鼠的先天免疫反应。LTEIA还能通过诱导防御素和猫地霉素的产生，有效治疗皮肤感染并预防细菌及病毒感染。

• 合生元、后生元的应用：

合生元在应对复杂肠道疾病方面展现出显著潜力。研究表明，在犬慢性肠病中，含多种益生菌菌株与益生元（FOS）的合生元产品能迅速缓解腹泻、呕吐等症状，改善肠道组织的炎症评分，并通过上调紧密连接蛋白表达修复受损肠道屏障。

另一项针对顽固性慢性结肠炎犬的研究显示，富含MOS与FOS的高纤维处方粮结合多菌株益生菌混合物，可在约8.5天内显著缓解症状并恢复肠道菌群平衡。

后生元的优势在于其高安全性与稳定性，适合用于免疫低下或危重动物。临床上，可直接补充丁酸钠或丁酸钙以促进急性肠炎和炎症性肠病犬的肠道修复，或利用特定发酵产物实现靶向免疫调节。

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多不饱和脂肪酸：抗炎与细胞结构的关键

多不饱和脂肪酸（PUFAs）是分子中含有多个双键的脂肪酸。其中，Omega-3（ω-3）和Omega-6（ω-6）两大系列是犬只自身无法合成，必须从食物中获取的必需脂肪酸。

• 主要类型与来源

①ω-6脂肪酸：

亚油酸（LA）：广泛存在于玉米油、葵花籽油等植物油中，是维持皮肤和毛发健康的关键营养素。

花生四烯酸（AA）：可由犬体内的亚油酸转化而来。

②ω-3脂肪酸：

α-亚麻酸（ALA）：来源于亚麻籽油、奇亚籽等植物，但犬体内转化为长链ω-3的效率低。

二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）：主要来自鱼油（如三文鱼、沙丁鱼）、磷虾油及海藻，是发挥主要生理作用的活性ω-3。

• 作用机制

抗炎调节：ω-6与ω-3是类花生酸的前体——前者（AA）产生的分子多促炎，后者（EPA）则具抗炎或弱促炎作用。通过提高饮食中ω-3比例（降低ω-6:ω-3比值），可改变细胞膜脂肪酸构成，促进抗炎介质生成，减少过度炎症反应。

炎症消退机制：EPA和DHA还能生成消退素、保护素与脂氧素等“促炎症消退介质”，它们通过抑制中性粒细胞浸润、促进巨噬细胞清除凋亡细胞，加速组织从炎症向修复转变。

结构与功能作用：DHA是脑和视网膜的重要组成成分，对幼犬神经及视觉发育至关重要，也有助于维持老年犬的认知功能。

其他生理效应：可改善血脂、增强心血管功能并调节免疫反应。

• 多不饱和脂肪酸的应用：

骨关节炎（OA）：富含EPA+DHA（干物质基础>2.5%或50–100 mg/kg/日鱼油补充）的饮食可显著减轻狗的关节疼痛和跛行，提升活动能力，机制与其抗炎作用相关。

皮肤健康与过敏：提高ω-3摄入可缓解特应性皮炎的炎症、瘙痒与红肿。

心血管健康：ω-3补充可改善犬的心肌功能，降低心律失常风险。

认知与发育：DHA促进幼犬大脑发育，并有助于延缓老年犬的认知衰退，改善学习与记忆。

肾脏健康：ω-3的抗炎特性可能有助于减缓慢性肾病进展。

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植物营养素：来自大自然的“抗氧化卫士”

植物营养素是植物中具有生物活性的天然化合物，虽非传统维生素或矿物质，但具显著的抗氧化和抗炎作用。

• 主要类别与来源

①多酚类：

类黄酮：如槲皮素（苹果、洋葱）、儿茶素（绿茶）、花青素（蓝莓、蔓越莓）。

其他多酚：如白藜芦醇（葡萄皮）、姜黄素（姜黄）。

②类胡萝卜素：

类胡萝卜素是脂溶性色素，存在于红色、橙色和黄色的蔬菜和水果中。常见于犬类和人类膳食补充剂及食品中的类胡萝卜素有：α-和β-胡萝卜素、番茄红素、玉米黄素、隐黄素和叶黄素。

例如如β-胡萝卜素（胡萝卜）、番茄红素（西红柿）、叶黄素（菠菜）。

③植物甾醇

植物甾醇存在于油、蔬菜、水果、坚果、种子和豆类中。植物甾醇在降低高脂血症犬只的高血浆三酸甘油酯和胆固醇水平中起着重要作用。

这其中尤为重要的两个：

姜黄素（Curcumin）其抗炎机制不仅限于抑制NF-κB，还包括抑制COX-2、LOX、诱导型一氧化氮合酶（iNOS）等多种炎症相关酶的活性和表达。其主要限制在于口服生物利用度低。现代制剂通过将其与磷脂结合（形成植物体）、使用纳米颗粒或与胡椒碱（能抑制其在肝脏的快速代谢）联用，同时调节肠道菌群来提高其吸收率。

白藜芦醇（Resveratrol）：作为一种SIRT1激动剂，它能模拟热量限制带来的部分健康效应，如改善线粒体功能、提高胰岛素敏感性、减轻氧化应激。在犬模型中，白藜芦醇显示出心脏保护作用。

注：抗氧化剂“鸡尾酒”疗法：在犬认知功能障碍（CCD）的研究中，单独使用某一种抗氧化剂（如维生素E）的效果往往有限。而将多种抗氧化剂（维生素E, C, L-肉碱, α-硫辛酸）与富含多种植物营养素（来自菠菜、番茄、葡萄、胡萝卜、柑橘）的饮食相结合，则显示出强大的协同效应。这可能是因为不同抗氧化剂在细胞的不同区室（水溶性/脂溶性）起作用，并能相互再生，形成一个抗氧化网络。

• 作用机制

抗氧化：机体在新陈代谢过程中会产生自由基，过多的自由基会攻击细胞，导致氧化损伤，这是衰老和多种慢性疾病的根源。植物营养素能直接中和自由基，或激活机体自身的抗氧化酶系统，从而保护细胞免受损伤。

抗炎：许多植物营养素能抑制关键的炎症通路（如NF-κB），减少促炎细胞因子的产生。

其他：抗癌、调节免疫、保护心血管等。

• 植物营养素的应用：

认知功能与抗衰老：一项针对老年比格犬的著名研究发现，饲喂富含多种抗氧化剂（包括来自菠菜、番茄、葡萄的多酚）的食物，并结合行为丰富化训练，能显著改善犬只的学习和记忆能力，延缓认知衰退。蓝莓和葡萄提取物也被证明能改善老年犬的认知表现。

骨关节炎：姜黄素、鳄梨豆非皂化物（ASU）等被研究用于辅助治疗犬OA，它们通过抗炎和抗氧化作用减轻关节疼痛和炎症。

癌症：一些植物营养素在体外实验中显示出抑制犬肿瘤细胞（如骨肉瘤细胞）生长的能力，如番茄红素、黄芩素等。但这方面的体内研究仍需加强。

心血管保护：葡萄籽提取物、槲皮素等在犬模型中显示出保护血管、抗血小板聚集的作用。

编者小结

以上五类功能性成分从不同的作用途径出发，以各自独特的机制在细胞、组织及系统层面协同发挥效应，共同促进并维持犬猫的整体健康与生理平衡，帮助其保持良好的生命状态和长期活力。

临床应用：基于证据的综合管理策略

要将上述功能性成分有效地整合到临床实践中，需要充分考虑不同疾病的病理生理学特征，并依据现有的循证研究结果进行科学应用。同时，应结合个体差异和具体健康状况，选择合适的配方与干预方式，以确保营养策略在临床实施中的安全性与有效性。

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慢性肠病（CE）/炎症性肠病（IBD）

饮食试验：采用水解蛋白或新型蛋白饮食进行6–8周的严格试验，是诊断和治疗食物反应性肠病（FRE）的金标准。

微生态干预：对于确诊的炎症性肠病（IBD）或抗生素反应性肠病（ARE），在饮食管理基础上应联合使用经验证的多菌株、高剂量益生菌或合生元，以恢复肠道菌群平衡并调节免疫反应，从而抑制异常炎症。

抗炎支持：在饲粮中补充富含EPA的鱼油（50–100 mg/kg/天）可有效辅助抗炎治疗。

纤维调整：依据病情（如结肠炎或小肠性腹泻）适当调整可溶性与不可溶性纤维比例，其中低聚果糖、菊粉等益生元纤维为首选。

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糖尿病与胰岛素敏感性

糖尿病（DM）在犬类中越来越常见，通常是1型糖尿病。自发性1型DM的犬只存在严重的胃肠道菌群失调和粪便中未结合胆汁酸水平的改变。此外，治疗DM的药物也会影响胃肠道微生物群。

个性化微生物治疗：益生菌在糖尿病治疗中具有潜力，可通过减少自身免疫反应、炎症及氧化应激来提高胰岛素敏感性，同时增强黏附蛋白表达以降低肠道通透性。例如，补充双歧杆菌已被证明可改善葡萄糖耐受性。由于个体间微生物组结构和功能差异显著，基于微生物组的糖尿病治疗需采取个体化策略以实现最佳效果。

饮食成分调整：部分植物活性物质具有调节胰岛素和血糖的潜力。例如，高脂饮食中以改性大豆蛋白代替牛肉可显著降低餐后胰岛素水平，可能与其碳水化合物和纤维特性相关。不同谷物、豆类及脂肪酸类型也会影响犬的胰岛素敏感性。

此外，多种植物可影响犬的糖代谢，如辣椒素、迷迭香、罗勒和绿茶提取物。研究表明，它们能降低血糖和胰岛素水平、增强胰岛素分泌，并通过多酚保护胰腺β细胞功能。

功能性食品开发流程

3
骨关节炎（OA）

骨关节炎的改善需要采用多模式的综合管理方法，通过多种干预手段协同作用以获得更好的治疗效果。

体重控制：是所有治疗方案中最重要的一环。减轻体重能直接降低关节负荷。

核心营养干预-高剂量EPA：应使用专门为关节健康设计的处方粮，或在现有日粮基础上添加足量的高品质鱼油，确保EPA+DHA的摄入量达到治疗水平。需告知主人，该干预起效较慢，需坚持8-12周。

辅助营养成分：可联合使用葡萄糖胺/软骨素和ASU作为软骨保护剂。高生物利用度的姜黄素、乳香提取物或新西兰绿唇贻贝提取物可作为额外的抗炎支持。

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认知功能障碍（CCD）

核心：选择含有复合抗氧化剂（维生素E, C）和多种植物营养素（来自水果蔬菜提取物）的老年犬专用处方粮。

结构支持：DHA：确保日粮中DHA的含量充足。

能量支持：对于已有明显认知衰退症状的犬只，换用含有6-10% 中链脂肪酸（MCTs）的处方粮已被证明能显著改善其认知评分。

肠道支持：通过补充益生菌/益生元来维护老年犬的肠道健康，有助于减轻可能加剧神经炎症的“炎性衰老”。

结语

针对肠道微生物组的功能性营养干预，将在未来犬猫的健康维护与疾病管理中扮演愈发关键的角色。从益生菌的菌株特异性免疫调节，到EPA对炎症通路的分子调控，再到抗氧化剂组合在延缓神经退行性病变中的协同作用，功能性营养已从一种辅助手段，发展成为现代循证兽医学中用于管理多种慢性疾病的、不可或缺的科学工具。

然而，我们必须清醒地认识到当前领域的挑战。最大的挑战来自于显著的个体差异性。不同品种、年龄、遗传背景和生活环境的动物，其基础微生物组构成和对营养干预的反应都可能截然不同。当前基于“群体平均值”的推荐方案，在个体应用中效果可能打折扣。

随着高通量测序成本的降低，多组学技术将使我们能够为每一只动物绘制出其独特的肠道微生态“指纹”。通过将这些个体化的多组学数据与临床表型、生活方式等信息相结合，并利用人工智能（AI）和机器学习算法进行深度分析，我们将能够：

实现疾病的早期预测与诊断：在临床症状出现前，通过识别特定的微生物组失调模式或代谢物谱异常，来预警疾病风险。

制定高度个性化的营养方案：根据动物特定的菌群缺陷（如缺乏某种产丁酸菌）或代谢异常，为其精准匹配最有效的益生菌菌株、益生元种类或后生元组合。

动态监测与方案优化：通过定期检测，评估干预效果，并对营养方案进行动态调整，形成一个“诊断-干预-监测-优化”的闭环管理。

综上所述，功能性营养学正引领着一场宠物健康管理的深刻变革——从“千篇一律”的传统模式迈向“量体裁衣”的精准时代。对临床工作者而言，这意味着需要将前沿的科学工具整合为个体化的诊疗方案。而对宠物主人来说，这更赋予了他们一种全新的能力：通过科学喂养，更主动、更深刻地参与到守护爱宠长期健康的责任中来。

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