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谷禾健康 目前越来越多营养概念诸如"低碳水化合物饮食"正在流行，然而，所有的碳水化合物都是不好的吗? 其实并非如此。 其中，抗性淀粉就是一种特殊的碳水化合物，它与我们通常所熟知的淀粉有
谷禾健康 糖，作为我们日常饮食中不可或缺的一部分，不仅为我们提供能量，还影响着我们的健康。然而，糖与健康的关系比我们想象的要复杂得多。 它们可以是单糖（例如葡萄糖、果糖、半乳糖）
谷禾健康 随着国家卫生健康委发布2024版食养指南，以及前几天在上海举办的临床医学与营养食品论坛，越来越多的人开始重视日常膳食的营养与健康。 而说到脂肪，很多人都会“谈脂色变”，想要避
谷禾健康 肥胖和代谢综合征在全球范围内日益流行，是21世纪人类健康面临的重大威胁之一。据世界卫生组织(WHO)全球数据估计，目前全球约13%(即近65亿)成年人口受肥胖症影响。 肥胖和代谢综合征对
谷禾健康 微生物组学研究现已超越微生物群落组成分析得到更广泛的使用。大量的人类微生物组研究证据表明，肠道微生物组的功能变化对炎症和免疫反应的影响起到关键的影响作用。 16S rRNA分析是
谷禾健康 菌群.营养.炎症.免疫 营养在整个生命周期中对免疫和炎症以及最终的健康有深远影响。最新研究表明，饮食对肠道微生物组成和代谢产物具有显著影响，从而对宿主免疫和炎症产生重要影响
谷禾健康 副拟杆菌（Parabacteroides） 副拟杆菌属（Parabacteroides）是人类肠道微生物群的核心成员，在谷禾几十万例的人群肠道样本数据库中Parabacteroides检出率大于90%。而且不同的时期样本均有检出，表
谷禾健康 消化是人体获取能量和营养的过程。膳食脂质因其在水中的不溶特性，从而导致其难以被小肠中的消化酶有效地识别和分解，而胆汁酸在脂质消化吸收中发挥关键作用，缺少胆汁酸会导致脂肪
谷禾健康 癌症是重要的死亡原因之一，影响着全球至少数百万人。据世界卫生组织统计，发现全球范围内癌症负担正在迅速增加。 癌症的发展不仅仅是癌细胞的生长和增殖，其肿瘤微环境(TME)也与之
谷禾健康 大脑健康，其实是我们每个人日常生活质量的关键所在。从决策到记忆，从情绪管理到社交互动，大脑在我们生活中扮演着不可或缺的角色。 近年来，科学研究逐渐揭示大脑健康、神经发生